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2021
3月
静岡県静岡市
シンプルズ simples /
井上靖彦 シェフ
魚屋と二人三脚が生み出す静岡の輝く奇跡
シンプルズ simples
井上靖彦シェフ
- 創作料理
シンプルズのSimpleとは、「余計なものを削ぎ落としたエッセンスのこと。シンプルだからこそ浮かび上がるそれぞれの食材の力強さを味わっていただきたい」と井上靖彦シェフ。世界の名だたる料理人からも注目される、魚の達人「サスエ前田魚店 前田尚毅氏」より、熟練の目利きと技術で魚の旨味を引き出された食材を使用し、ベルギー、フランス、イタリアなどなど色々な国で修行された経験と技にて、一皿一皿に表情と驚きのある料理を創り出しています。静岡県は食材の宝庫。季節や天候で日々変わる食材を手にして、その力を感じ、シンプルかつパワフルに料理を展開される井上シェフ。静岡のエッセンスが詰まったボックスを考えています。
【3月】 シンプルズ simples / 井上靖彦
料理人垂涎の焼津名魚屋、サスエ前田さんの魚が生きるイタリア料理、珠玉の一箱
- 冷蔵配送
￥25,000（送料・税込）
ーシェフからのコメントー
僕の料理は、サスエ前田魚店はじめ、多くの生産者に支えられ、刺激されて初めてつくることができます。今回は、前田さんのお魚を、ご家庭でできるだけ手軽に、そして美味しく食べていただけるように、レシピを一生懸命工夫してみました。ラザーニアやカレーも、手軽に召し上がっていただけると思います。みなさまに喜んでいただけたら、なにより嬉しいです。
【受付終了】
| 内容 |
|---|
| スルガベイスープドポワソンと鮮魚 ・スープドポワソン（オリジナル・トマトベース、魚でとったスープ） ・鮮魚２種（サスエ前田魚店よりすぐりの、発送時に一番良い状態の魚、2種） ・ジャガイモ（ゆで） ・アイオリソース（自家製） ・自家製パン アオリイカのイカ墨パスタ ・イカスミパスタソース（オリジナル・シンプルなイカスミソース） ・イカ（サスエ前田魚店） ・乾麺（イタリア産・いつも店で使用しているパスタ） ・レモンオイル（イタリア産） 鮮魚のケッパーソース ・鮮魚（サスエ前田魚店よりすぐりの、発送時に一番良い状態の魚） ・シチリア ンケイパーソース（自家製・パンテリア島のケイパーを使って） ・野菜（いつもお店で使っている吉田町桑高農園さんより） ラザーニア（自家製・鹿肉で） ・ガラスの器に入れてそのまま温められる状態でお届けします。 マグロのカレー（自家製） ・真空パックでお届けします。 （おまけ）ペペロンチーノセット：ペペロンチーノソースがつくれるセットをおまけで。 |
※季節、天候により、一部の食材等が変わる場合がございます。
商品について
- 商品は、クール便でお届けします。
- 商品はシェフの準備期間に基づき、一ヶ月100個を「50/50 」（第2土曜日/第4土曜日）または、「25/25/25/25」（第1金曜日/第2土曜日/第3金曜日/第4土曜日）の個数に分けて到着指定日とさせて頂いております。
- 到着指定日を変更したい場合は、最初に登録して頂いた後に、WEBサイトで変更を行って頂くか、直接事務局へお問合せ頂き、シェフとの相談の上、対応させて頂きます。突然の予定やご旅行などに対して極力調整できるように努力いたします。
- アレルギーは事前にお伺いし、シェフと相談の上、アレルギー食材との変更対応を行わせて頂きます。
- 配送のトラブル等により商品自体に問題が生じた場合、ご連絡を頂けましたら再度シェフとの調整のうえ、再発送を行わせて頂きます。
- 好き嫌い等での返品依頼や指定日に商品を受け取れなかった事による商品の傷み等などの理由による返品やキャンセルはお受けすることはできませんのでご了承ください。
- 食商品の内容/量はシェフによって異なりますので、詳細は各月のシェフのページよりご確認ください。
シンプルズ simples
静岡県静岡市葵区馬場町39-3
054-221-7733
営業時間 18:00～22:00 (L.O.)
定休日/毎火曜
※状況により営業時間が変更になる場合がございます。
https://www.simples.world/
