2021 11月 石川県金沢市

respiracion レスピラシオン /
梅 達郎・八木 恵介・北川 悠介 シェフ

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石川県を愛する熱血三勇士の勢いは止まらない

respiracion レスピラシオン / 梅 達郎・八木 恵介・北川 悠介 respiracion ロゴ

respiracion レスピラシオン
梅 達郎・八木 恵介・北川 悠介シェフ

  • スペイン料理

「respiracion(レスピラシオン)」は、小学校からの友人である3人、八木恵介氏、梅達郎氏、北川悠介氏の夢を結集させたモダンスパニッシュ。食材は石川県産に特化。 生産者から生命の息吹を育み、開花させる料理はわざわざ足を運ぶ価値あり。「食材を正しく理解し、私たちがイメージする目的地との間にあるストーリーやサイエンスを探求。スペインというフィルターを通し、さらにその枠を飛び越え、ここ金沢で新しい文化を創造する。そこにあるのは単なる旬の食材の組合せや地産地消ではない。土台はすべてコンセプトにある。」石川県からどんな箱が届くか、お楽しみにお待ちください。

【11月】 respiracion<br />
レスピラシオン / 梅 達郎・八木 恵介・北川 悠介<br />
石川県産モダンスパニッシュから届く、パエジャの粋

【11月】 respiracion
レスピラシオン / 梅 達郎・八木 恵介・北川 悠介
石川県産モダンスパニッシュから届く、パエジャの粋

  • 冷蔵配送
¥25,000(送料・税込)
内容
(1) レスピラシオンパエジャセット
  (スープ x 2パック・ベース x 2パック)
  ※1パック1合炊き

(2) アリオリソース 50g

(3) 3.ノドグロ 1尾

(4) イベリコベジョータモルーノ(スパイシーロースポーク) 約250g

(5) しあわせチーズ (バスクチーズケーキ) 1ホール

(6) SHIZUKU (レスピラシオンオリジナル ビール) 3本


※画像はお料理の一例です。

※季節、天候により、一部の食材等が変わる場合がございます。

商品について

  • 商品は、クール便でお届けします。
  • 到着指定日を変更したい場合は、最初に登録して頂いた後に、WEBサイトで変更を行って頂くか、直接事務局へお問合せ頂き、シェフとの相談の上、対応させて頂きます。突然の予定やご旅行などに対して極力調整できるように努力いたします。
  • アレルギーは事前にお伺いし、シェフと相談の上、アレルギー食材との変更対応を行わせて頂きます。
  • 配送のトラブル等により商品自体に問題が生じた場合、ご連絡を頂けましたら再度シェフとの調整のうえ、再発送を行わせて頂きます。
  • 好き嫌い等での返品依頼や指定日に商品を受け取れなかった事による商品の傷み等などの理由による返品やキャンセルはお受けすることはできませんのでご了承ください。
  • 食商品の内容/量はシェフによって異なりますので、詳細は各月のシェフのページよりご確認ください。
respiracion レスピラシオン

respiracion レスピラシオン

石川県金沢市博労町67
076 - 225 - 8681
営業時間
ランチ 12:00 一斉スタートとなります
ディナー 18:00スタート / 19:00スタート(2部制)
定休日 / 不定休

https://respiracion.jp/

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